Le calcium est un minéral essentiel pour la santé des os et des dents. Bien que la plupart des gens associent le calcium aux produits laitiers, il existe de nombreux aliments d’origine végétale riches en calcium.
Si vous êtes végétarien ou que vous cherchez simplement à réduire votre consommation de lait, il est important de connaître les aliments végétariens riches en calcium pour maintenir une bonne santé osseuse.
Les légumes verts à feuilles foncées
Les légumes verts à feuilles foncées sont une excellente source de calcium pour les végétariens. Ces légumes contiennent également d’autres nutriments importants, tels que la vitamine K, qui est nécessaire pour maintenir des os sains.
Parmi les légumes verts riches en calcium, on trouve notamment le brocoli, le chou, le bok choy. Une tasse de chou frisé cuit fournit environ 177 mg de calcium, soit environ 18 % de l’apport quotidien recommandé.
Les légumineuses
Les légumineuses sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de nombreux autres nutriments importants, y compris le calcium. Les haricots blancs, les haricots noirs, les pois chiches et les lentilles sont particulièrement riches en calcium. Une tasse de haricots blancs cuits contient environ 161 mg de calcium, soit environ 16 % de l’apport quotidien recommandé.
Les fruits secs
Les fruits secs sont également riches en calcium et constituent une excellente collation saine pour les végétariens. Les figues séchées sont particulièrement riches en calcium, avec environ 241 mg de calcium dans une tasse.
Les dattes séchées, les raisins secs et les abricots séchés sont également de bonnes sources de calcium. Découvrez également les avantages de la cuisine végétarienne pour le contrôle du poids.
Le tofu et les produits à base de soja
L’alimentation est un facteur clé de la nutrition et de la santé. Les graines sont également une excellente source de cette vitamine. Pour les végétariens, le tofu et les produits à base de soja sont des substituts de choix à base de calcium. Une demi-tasse de tofu ferme fournit environ 25 % de l‘apport quotidien recommandé.
Le lait de soja et le tempeh sont d’autres substituts riches en calcium que l’on peut facilement incorporer dans son alimentation. Les anses alimentaires recommandent un apport quotidien en calcium de 1000 mg pour les adultes et 1300 mg pour les adolescents afin de maintenir une santé osseuse optimale. Renseignez-vous aussi sur les collations végétariennes saines pour les journées bien remplies.
Les graines
Le calcium est un élément essentiel pour la santé osseuse de notre organisme. Pour maintenir un apport en calcium suffisant, il est important de favoriser une alimentation riche en aliments nutritifs.
Le lait est connu pour être une source de calcium importante mais il est possible de trouver cette vitamine dans d’autres aliments tels que les légumes ou les fruits.
Les graines de sésame, de chia, de lin et de tournesol sont, par exemple, des produits alimentaires riches en calcium. En ajoutant ces graines dans les smoothies, les salades, ou les plats principaux, il est possible d’augmenter la teneur en calcium de son alimentation pour prévenir l’ostéoporose et maintenir une bonne santé.
Conclusion
Pour maintenir une bonne santé osseuse, il est essentiel de se pencher sur son alimentation et savoir quels produits sont riches en calcium. Les végétariens peuvent trouver cette vitamine dans des aliments comme les légumes verts à feuilles foncées, les légumineuses, les fruits secs, le tofu et les produits à base de soja, ainsi que les graines.
Ces sources alimentaires constituent une excellente alternative pour les personnes sensibles aux produits laitiers et peuvent contribuer à atteindre les apports recommandés en calcium. En incorporant régulièrement ces aliments dans leur alimentation, les végétariens peuvent prévenir l’ostéoporose et maintenir des os et des dents sains.